Gofres de Fresa
Ingredientes
1 taza de harina de trigo
1 cucharada de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
1 huevo
1 taza de leche
2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite vegetal
½ taza de fresas picadas
Fresas frescas (para decorar)
Crema batida fresca o yogur (para decorar)
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Instrucciones
En un bol mediano, bate la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. En un bol aparte, bate el huevo, la leche y la mantequilla derretida o el aceite vegetal. Incorpora los ingredientes húmedos a los secos y bate solo hasta integrar. Incorpora suavemente las fresas.
Precalienta la wafflera y engrasa ambas superficies de cocción con una ligera capa de aceite. Vierte ½–¾ taza de la masa en la wafflera y cocina hasta que esté crujiente, unos 3–4 minutos por waffle. Repite con el resto de la masa.
Para servir, cubre con más frutas frescas o crema batida y disfruta de un postre deliciosamente afrutado.
