Revuelto de Tofu con Verduras y Queso
Dream Green Recycled Aluminum 15pc Cookware Set
$169.99
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Ingredientes
14 onzas de tofu firme
¼ cucharadita de cúrcuma
½ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de pimentón
½ cucharadita de sal
Pimienta negra recién molida
1 cucharada de tahini
2 cucharadas de levadura nutricional
½ taza de leche de avena entera (u otra leche vegetal cremosa)
1-2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de verduras surtidas, picadas (espinaca, champiñones, pimientos, cebolla)
¾ a 1 taza de queso rallado
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Instrucciones
Saque el tofu del envase y escúrralo. Cubra una tabla de cortar con varias capas de toallas de papel o un paño de cocina delgado. Coloque el tofu encima y póngale un plato pesado encima. Presione el tofu durante 15-20 minutos.
Mientras se prensa, agregue cúrcuma, ajo en polvo, pimentón, sal, pimienta, tahini y levadura nutricional a un tazón y mezcle con un batidor. Vierta la leche gradualmente y mezcle hasta formar una salsa. Reserve.
Use las manos para desmenuzar el tofu en trozos medianos.
En la Sartén para Freír, agregue aceite y caliente a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agregue el tofu y fríalo hasta que esté ligeramente dorado, 5-7 minutos. Agregue las verduras y cocine 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue la salsa y el queso a la Sartén para Freír y mezcle suavemente para combinar, usando una espátula de silicona para cubrir cada trozo de tofu con la salsa. Continúe friendo hasta alcanzar la textura y consistencia deseadas.
Sirva y disfrute de esta comida vegana sabrosa y satisfactoria.
