Waffles de Jalapeño y Cheddar Top-Pour
Salados, picantes y repletos de cheddar — estos waffles de jalapeño y cheddar son todo menos ordinarios. El Dash Top-Pour Waffle Maker transforma una masa atrevida y quesosa en waffles crujientes perfectos para el brunch, la cena o cualquier comida.
Ingredientes
3 tazas de harina
1 taza de harina de maíz amarilla
¼ taza de azúcar
2 cucharadas de polvo para hornear
2 cucharaditas de sal
2 tazas de leche, extra para diluir la masa
3 huevos, ligeramente batidos
½ libra (2 barras) de mantequilla, derretida
2 tazas de queso cheddar, rallado
⅓ taza de cebollín picado, más extra para decorar, aproximadamente 3 cebollines
3 cucharadas de jalapeños picados y sin semillas
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Instrucciones
En un tazón grande, combina la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
En un tazón aparte, combina la leche, los huevos y la mantequilla. Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta combinar. Incorpora el queso cheddar, el cebollín y los jalapeños. Mezcla hasta combinar.
Engrasa ambas superficies de cocción con una capa ligera de aceite, luego precalienta el Dash Top-Pour Waffle Maker. Vierte ⅔ de taza de masa en la Waffle Maker y cocina hasta que estén crujientes, aproximadamente 3-5 minutos por waffle. Repite con la masa restante.
¡Sirve y disfruta esta deliciosa y picante adición a cualquier comida!
Chef's Tips
No uses más de ⅔ de taza de masa por waffle — llenar demasiado el Dash Top-Pour Waffle Maker puede causar que la masa se desborde.
Estos waffles salados funcionan igual de bien para la cena que para el brunch — sírvelos con un huevo frito y salsa picante para el desayuno, o acompáñalos con una ensalada verde sencilla para una cena satisfactoria entre semana.
¿Prefieres un waffle más suave? Retira todas las semillas de los jalapeños o reduce la cantidad a 1 cucharada.
La harina de maíz le da a estos waffles una textura más sustanciosa y un ligero crujido — si la masa se siente muy espesa, agrega un chorrito de leche para diluirla.
