Fondue de Trufa
Deluxe Fondue Maker
$49.99
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Ingredientes
1 cucharadita de aceite de trufa
14 onzas de queso Fontina o Gruyère, rallado
3 cucharadas de mantequilla
4 yemas de huevo, ligeramente batidas
4 tazas de leche
Trufas frescas ralladas (opcional)
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Instrucciones
En una cacerola profunda, añade el queso y la leche y deja reposar durante unas 2 horas.
En una cacerola sobre la estufa, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la mezcla de queso y leche, removiendo hasta que el queso se haya derretido por completo. Reduce el fuego a bajo e incorpora lentamente las yemas de huevo batiendo, hasta obtener una mezcla suave y completamente integrada.
Conecta la olla para fondue y comienza a precalentar a fuego medio.
Transfiere la mezcla a la olla para fondue, rocía con el aceite de trufa y cubre con trufas frescas ralladas.
Sirve y ¡empieza a mojar!
