Aderezo y Dip Ranch Limpio Vegano
Ingredientes
¼ taza de perejil de hoja plana, groseramente picado
1 cebolla de verdeo mediana (partes verdes y blancas), picada
1 diente de ajo grande, picado
½ taza de tofu sedoso
1 cucharada de aceite de semilla de uva o aceite de canola
1 cucharadita de jugo de limón fresco
2 cucharadas de cebollín picado
1 cucharada de eneldo fresco picado
Sal y pimienta recién molida, al gusto
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Instrucciones
Agrega el perejil, la cebolla de verdeo, el ajo, el tofu sedoso, el aceite y el jugo de limón a la licuadora.
Licúa hasta que quede suave y cremoso, deteniéndote para agitar o revolver si es necesario para ayudar a combinar los ingredientes.
Vierte en un tazón pequeño y agrega el cebollín y el eneldo. Sazona al gusto con sal y pimienta.
Cubre y refrigera durante 1 hora para permitir que los sabores se mezclen. El aderezo se mantendrá bien tapado en el refrigerador hasta por 2 días.
Úsalo como dip, aderezo o para rociar — este ranch es realmente un gran eneldo, sin importar cómo lo sirvas.
