Tempura de Vegetales y Camarones
Deluxe Fondue Maker
$49.99
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Ingredientes
- 2 huevos
- 2 tazas de agua con hielo
- 2 ½ tazas de harina
- 8 camarones grandes, pelados y desvenados
1 batata, en rodajas
- 8 champiñones
1 calabacín, en rodajas
- 2 ¾ tazas de aceite vegetal
Para la Salsa de Soya
3 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
1 cucharada de sriracha
3 cucharadas de aceite de sésamo
1 ½ cucharadas de vinagre de vino de arroz
½ cucharadita de miel
½ cucharadita de jengibre, pelado y picado
½ cucharada de semillas de sésamo tostadas
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Instrucciones
Mezcla todos los ingredientes para la salsa de soya y reserva. Conecta la Olla de Fondue. Agrega el aceite y ajústala a fuego medio-alto. Verifica la temperatura del aceite con un termómetro para dulces, debe marcar 360°F.
Bate los huevos con el agua con hielo (sin el hielo) hasta que estén apenas mezclados. Agrega suavemente 2 tazas de harina hasta que apenas se incorpore. Coloca la ½ taza restante de harina en un plato. En pequeños lotes, pasa los vegetales y camarones por la harina, sumérgelos en la mezcla de tempura y colócalos en el aceite.
Fríe hasta que estén dorados y crujientes. Déjalos reposar en una bandeja con toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Sumerge en la salsa de soya y ¡disfruta!
