Gaufres « toast » à l’avocat
MultiMaker® Mini System with Removable Plates: Waffle & Griddle
$27.99
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Ingrédients
Gaufres
⅓ tasse de farine de blé complet
⅔ tasse de farine tout usage
2 cuillères à soupe de levure chimique
4 cuillères à soupe de beurre non salé fondu
1 gros œuf
½ tasse de lait
½ tasse d’eau pétillante ou de soda
Garniture à l’avocat
2 avocats mûrs
1 cuillère à soupe de jus de citron ou de lime
Pincée de flocons de piment rouge
Pincée de sel de mer
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, pour arroser
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Instructions
Mélangez la farine de blé complet, la farine tout usage et la levure chimique dans un bol.
Dans un autre bol, fouettez le lait, l’eau pétillante et l’œuf. Tout en mélangeant, versez lentement le beurre fondu. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Ajoutez 3½ cuillères à soupe de pâte dans votre Mini Waffle Maker et faites cuire jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés, environ 2-3 minutes. Répétez avec le reste de la pâte.
Pendant la cuisson des gaufres, coupez l’avocat dans le sens de la longueur, retirez le noyau et placez la chair dans un bol. Écrasez à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez du jus de citron ou de lime pour éviter que l’avocat brunisse.
Étalez l’avocat écrasé sur la gaufre cuite et arrosez d’huile d’olive. Saupoudrez de flocons de piment rouge et de sel de mer, puis ajoutez vos œufs préférés pour un petit-déjeuner complet !
