Gaufres belges de Liège
MultiMaker® Mini System with Removable Plates: Waffle & Griddle
$27.99
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Ingrédients
1 tasse de farine
½ sachet de levure sèche
¼ tasse de lait tiède
6 cuillères à soupe de beurre non salé
1 gros œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de miel
½ tasse de sucre perlé belge
Une pincée de sel
Une pincée de cannelle
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Instructions
Dans un petit bol, dissoudre la levure dans le lait tiède et mélanger. Laisser reposer 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le mélange lait-levure, le beurre, l’œuf, l’extrait de vanille, le miel, la cannelle et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte souple. Couvrir et laisser lever jusqu’à ce qu’elle double de volume, environ 30 minutes.
Incorporer délicatement le sucre perlé belge, en veillant à ne pas trop mélanger. Diviser la pâte en petites portions d’environ 5 cm.
Préchauffer le Mini Waffle Maker Dash et graisser légèrement la surface de cuisson avec un peu d’huile ou de beurre fondu si nécessaire.
Placer une portion de pâte dans le gaufrier et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée et caramélisée des deux côtés, environ 2 à 3 minutes. Répéter avec le reste de la pâte.
Servir chaud avec un saupoudrage de sucre glace ou un filet de miel — un vrai petit goût de Belgique !
