Gaufres aux pommes caramélisées
MultiMaker® Mini System with Removable Plates: Waffle & Griddle
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De chaudes gaufres à la cannelle rencontrent des pommes au caramel beurrées dans cette recette réconfortante faite pour votre gaufrier Dash. Une gâterie parfaite inspirée de l'automne, facile à préparer et encore plus facile à aimer – conçue pour des moments doux avec ceux qui vous sont chers.
Ingrédients
1 tasse de farine tout usage
1 cuillère à soupe de cassonade
2 cuillères à café de levure chimique
½ cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de cannelle
1 grand œuf
1½ tasses de lait
3 cuillères à soupe d'huile neutre
Pour les pommes
1 grosse pomme, pelée, épépinée et coupée en huitièmes
¼ tasse de beurre
½ tasse de cassonade
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café d'extrait de vanille
¼ tasse de crème épaisse
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Instructions
Dans un bol moyen, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et la cannelle. Dans un bol séparé, fouettez l'œuf, le lait et l'huile. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez juste assez pour les incorporer.
Graissez le mini gaufrier en forme de cœur avec une légère couche d'huile de cuisson. Ajoutez 3 à 4 cuillères à soupe de pâte sur la plaque inférieure du gaufrier et faites cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
Pour préparer les pommes et le caramel, faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-doux et placez les tranches de pomme dans le beurre fondu. Laissez cuire environ 5 à 7 minutes, en retournant de temps en temps, puis retirez les pommes de la poêle.
Une fois les pommes retirées, ajoutez la cassonade dans la poêle et faites cuire à feu moyen pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit combiné. Laissez cuire sans y toucher pendant 1 minute supplémentaire, en laissant le mélange bouillir. Retirez du feu et ajoutez le sel, la vanille et la crème épaisse et mélangez vigoureusement jusqu'à ce que le tout soit combiné. Remettez les pommes et faites cuire à nouveau pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que les pommes soient enrobées du mélange de sucre.
Servir
Garnissez les gaufres de pommes caramélisées et servez-les à ceux qui vous sont chers !
Chef's Tips
Pour plus de saveur, utilisez un mélange de variétés de pommes comme la Honeycrisp et la Granny Smith. Vous voulez des gaufres plus croustillantes ? Laissez reposer la pâte pendant 5 minutes avant de la cuire pour aider les gaufres à mieux conserver leur forme et leur texture.
