Gaufres au pain de maïs et cheddar
MultiMaker® Mini System with Removable Plates: Waffle & Griddle
$27.99
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Ingrédients
1½ tasses de farine tout usage
1 tasse de farine de maïs jaune
2½ cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 tasses de babeurre (buttermilk)
2 gros œufs
6 cuillères à soupe de beurre non salé fondu
2½ tasses de cheddar râpé
3 cuillères à café de sel
Optional Toppings
Poulet ou porc effiloché
Chili ou chili végétarien
Crème aigre
Coriandre
Cheddar supplémentaire
Ciboulette
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Instructions
Dans une petite casserole à feu doux, faites fondre le beurre. Retirez du feu et laissez légèrement refroidir.
Dans un grand bol, fouettez la farine, la farine de maïs, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, fouettez les œufs, le babeurre et le beurre fondu. Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que ce soit combiné.
Incorporez le cheddar râpé jusqu’à ce qu’il soit bien réparti.
Préchauffez la Mini Waffle Maker Dash et badigeonnez légèrement la surface de cuisson d’huile ou de beurre fondu si nécessaire.
Versez environ 3½ cuillères à soupe de pâte dans l’appareil et faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées des deux côtés, environ 3-4 minutes. Répétez avec le reste de la pâte.
Servez chaud avec vos garnitures préférées—chili, porc effiloché ou crème aigre—et savourez un délicieux réconfort du Sud !
