Bâtonnets de Gaufres Façon Churros
MultiMaker® Mini System with Removable Plates: Waffle & Griddle
$27.99
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Ingrédients
1½ tasse de lait
⅓ tasse de beurre non salé
2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à café de sel kasher
4 cuillères à café de levure chimique
⅓ tasse de sucre
4 cuillères à café de cannelle
3 cuillères à café de crème de tartre
2 gros œufs
2 cuillères à café d’extrait de vanille
Garniture sucre à la cannelle :
¼ tasse de sucre
1 cuillère à café de cannelle moulue
Sauce au chocolat pour tremper :
3 onces de chocolat noir, haché
½ tasse de crème entière
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Instructions
Sur la cuisinière, dans une petite casserole à feu doux, ajoutez le lait et le beurre. Remuez jusqu’à ce que le lait soit tiède et que le beurre soit fondu.
Dans un bol, ajoutez la farine, le sel, la levure chimique, le sucre, la cannelle et la crème de tartre. Mélangez pour combiner.
Dans un autre bol, ajoutez les œufs et la vanille et mélangez. Versez lentement le lait et le beurre tièdes en remuant pour incorporer.
Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides en trois fois, en incorporant complètement chaque ajout avant le suivant.
Préchauffez le Mini Waffle Maker et graissez légèrement avec de l’huile de cuisson. Versez 3 à 4 cuillères à soupe de pâte dans l’appareil et faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées, environ 3 à 4 minutes. Répétez avec le reste de la pâte.
Déposez les gaufres cuites sur une grille pour qu’elles refroidissent légèrement. Saupoudrez de sucre à la cannelle pendant qu’elles sont encore chaudes.
Pour préparer la sauce au chocolat, faites chauffer la crème sur la cuisinière jusqu’à ce qu’elle soit chaude sans bouillir.
Dans un bol, ajoutez le chocolat noir puis versez la crème chaude par-dessus. Laissez reposer une minute, puis mélangez jusqu’à obtention d’une sauce lisse.
Servez chaud et commencez à tremper cette gourmandise croustillante, sucrée à la cannelle et irrésistiblement gaufrée !
