Gaufres Faciles à l’Avoine Sans Gluten
MultiMaker® Mini System with Removable Plates: Waffle & Griddle
$27.99
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Ingrédients
1½ tasses de farine d’avoine
2 cuillères à café de levure chimique
½ cuillère à café de sel
Pincée de cannelle, optionnelle
¾ tasse de lait à température ambiante (peut être végétal)
¼ tasse + 1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue ou 5 cuillères à soupe de beurre non salé fondu
2 gros œufs
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
1 cuillère à café d’extrait de vanille
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Instructions
Dans un bol, fouetter ensemble la farine d’avoine, la levure chimique, le sel et la cannelle.
Dans un autre bol, fouetter le lait, l’huile de coco fondue ou le beurre, les œufs, le sirop d’érable et la vanille. (Si l’huile de coco se solidifie au contact d’ingrédients froids, réchauffer légèrement le mélange au micro-ondes pendant dix secondes jusqu’à ce qu’elle refonde).
Combiner les ingrédients humides et secs avec une grande cuillère (la pâte restera légèrement grumeleuse). Laisser reposer la pâte pendant dix minutes pour permettre à la farine d’avoine d’absorber l’humidité.
Mélanger la pâte une dernière fois avant la cuisson.
Préchauffer la Mini Waffle Maker et graisser avec une fine couche d’huile. Verser 3 à 4 cuillères à soupe de pâte dans l’appareil et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 3 à 4 minutes. Répéter avec le reste de la pâte.
Retirer chaque gaufre et la transférer sur une grille ou une plaque. Ne pas empiler les gaufres pour éviter qu’elles perdent leur croustillant. Si désiré, garder au chaud dans un four à 200° jusqu’au moment de servir.
Pour servir, garnir de beurre de noix, de fraises, de sirop d’érable ou de toute garniture qui vous avoine envie. Bon appétit !
