Croques-Monsieur Gaufres Gourmet

Instructions

1. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine de blé complet, la farine tout usage et la levure chimique.

2. Dans un autre bol, fouetter le lait, l’eau gazeuse et l’œuf. En fouettant, verser lentement le beurre fondu.

3. Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse—sans trop mélanger.

4. Préchauffer votre Mini Waffle Maker et graisser légèrement la surface avec de l’huile ou du beurre si nécessaire.

5. Verser environ 3½ cuillères à soupe de pâte dans l’appareil et cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées des deux côtés, environ 3–4 minutes. Répéter avec le reste de la pâte.

6. Déposer une gaufre à plat et ajouter une tranche de brie. Étaler la confiture de framboise sur le fromage, puis recouvrir d’une autre gaufre. Faire griller avec du beurre dans une poêle ou chauffer au micro-ondes en courtes impulsions jusqu’à ce que le fromage fonde et que la confiture commence à couler.

7. Servir chaud avec des fruits rouges frais ou une simple salade de roquette pour un brunch sucré-salé plein de saveurs et de gourmandise.