Gaufres Sans Gluten au Citron et aux Myrtilles
MultiMaker® Mini System with Removable Plates: Waffle & Griddle
$27.99
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Ingrédients
½ tasse de farine d’amande
½ tasse de farine d’avoine
¼ tasse de fécule de pomme de terre
1 cuillère à café de levure chimique
¼ cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d’huile
1 cuillère à café de zeste de citron
¼ tasse + 1–2 cuillères à soupe d’eau gazeuse
⅓ tasse de myrtilles
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Instructions
Dans un grand bol, ajoutez la farine d’avoine, la farine d’amande, la fécule de pomme de terre, la levure chimique, le sel et le sucre, puis mélangez pour combiner. Ajoutez l’huile, le jus et le zeste de citron. Ajoutez ¼ tasse d’eau gazeuse et mélangez.
Laissez reposer le mélange pendant deux minutes pour lui permettre d’épaissir. Ensuite, ajoutez lentement plus d’eau gazeuse, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir une pâte de consistance similaire à une pâte à pancakes, en veillant à ne pas trop humidifier la préparation.
Incorporez délicatement les myrtilles.
Préchauffez la Mini Waffle Maker et graissez-la avec une fine couche d’huile. Versez 3 à 4 cuillères à soupe de pâte dans la Mini Waffle Maker et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 3 à 4 minutes. Répétez avec le reste de la préparation.
Garnissez de myrtilles fraîches et de sirop d’érable pour servir et profitez de ce petit-déjeuner vif et acidulé !
