Mini Gaufres à l’Avoine Sans Gluten avec Compote de Fruits Rouges
MultiMaker® Mini System with Removable Plates: Waffle & Griddle
$27.99
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Ingrédients
1½ tasses de farine d’avoine sans gluten
2 cuillères à café de levure chimique
½ cuillère à café de sel
2 gros œufs
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
1 cuillère à café de vanille
1½ tasses de lait à température ambiante
⅓ tasse d’huile végétale
Compote de Fruits Rouges :
1½ tasses de fruits rouges mélangés
1 cuillère à soupe de sirop d’érable
1 citron, pressé
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Instructions
Préparez la compote en combinant les fruits rouges et le jus de citron dans une casserole moyenne sur feu moyen-élevé. Faites cuire pendant 4 à 5 minutes.
Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter encore 3 à 5 minutes.
Pressez légèrement les fruits avec le dos d’une cuillère ou d’une spatule pour libérer leurs jus. Ajoutez le sucrant vers la fin, en mélangeant bien. Ajustez le goût avec plus de jus de citron ou de sucrant si désiré. Retirez du feu.
Pour préparer les gaufres, ajoutez la farine d’avoine, la levure chimique et le sel dans un grand bol et mélangez pour combiner.
Dans un autre bol, ajoutez les œufs, le sirop d’érable, la vanille, le lait et l’huile, puis fouettez pour combiner. Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que ce soit juste combiné.
Préchauffez la Mini Waffle Maker et graissez-la avec une fine couche d’huile de cuisson. Versez 3 à 4 cuillères à soupe de pâte dans la Mini Waffle Maker et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 3 à 4 minutes. Répétez avec le reste de la pâte.
Pour servir, garnissez les gaufres chaudes de compote de fruits rouges et savourez ce délicieux petit-déjeuner fruité !
