Gaufres au citron et à la ricotta
MultiMaker® Mini System with Removable Plates: Waffle & Griddle
$27.99
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Ingrédients
1½ tasses de farine
2 cuillères à café de levure chimique
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de sucre granulé
1 cuillère à soupe de zeste de citron frais
⅓ tasse de beurre non salé, fondu
2 gros œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
3 cuillères à soupe de jus de citron frais
½ tasse de ricotta à température ambiante
¾ tasse de lait à température ambiante
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Instructions
Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
Dans un petit bol, frotter le sucre avec le zeste de citron jusqu’à ce que le sucre soit parfumé au citron.
Ajouter le sucre citronné aux ingrédients secs et fouetter pour mélanger.
Dans un autre bol, fouetter le beurre, les œufs, la vanille, le jus de citron, la ricotta et le lait.
Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger pour combiner. Ne pas trop mélanger ; quelques grumeaux sont normaux.
Graisser légèrement les plaques du Mini Waffle Maker avec un peu d’huile. Verser 3–4 cuillères à soupe de pâte dans l’appareil et cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées. Répéter avec le reste de la pâte.
Servir avec de la crème fouettée et du sirop d’érable—un petit-déjeuner facile et délicieusement citronné !
