Mini Gaufres de Falafel
MultiMaker® Mini System with Removable Plates: Waffle & Griddle
$27.99
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Ingrédients
¼ tasse de pois chiches en conserve, bien rincés
1 gousse d’ail
½ tasse d’oignon rouge, grossièrement haché
1 poignée de feuilles de persil frais
1 tasse de jeunes épinards
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de coriandre moulue
1 cuillère à café de sel casher ou sel marin
Poivre noir, au goût
¼ tasse d’huile d’olive extra vierge
½ tasse de farine de pois chiche
Huile, pour badigeonner
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Instructions
Hachez finement l’ail et l’oignon rouge.
Dans un mixeur ou robot culinaire, mélangez les pois chiches, l’ail, l’oignon, le persil, les épinards, le cumin, la coriandre, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Mixez jusqu’à obtenir une texture bien homogène et presque lisse.
Transférez la préparation dans un bol et incorporez la farine de pois chiche jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Préchauffez la Mini Waffle Maker de Dash et badigeonnez légèrement la surface de cuisson d’huile.
Ajoutez environ 3½ cuillères à soupe de pâte dans la Waffle Maker et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés, environ 3 à 4 minutes. Répétez avec le reste de la pâte.
Servez chaud avec une salade de concombre bien fraîche et une sauce tzatziki pour une délicieuse touche méditerranéenne !
