Quesadillas aux Mini Gaufres

Instructions

Préparation des Gaufres

1. Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine de blé complet, la farine tout usage et la levure chimique.

2. Dans un autre bol, fouettez le lait, l’eau gazeuse et l’œuf. En fouettant, versez lentement le beurre fondu.

3. Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Évitez de trop mélanger.

4. Préchauffez la Mini Waffle Maker et badigeonnez légèrement la surface de cuisson d’huile ou de beurre si nécessaire.

5. Déposez environ 3½ cuillères à soupe de pâte dans l’appareil et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, environ 3–4 minutes. Répétez avec le reste de la pâte.

Préparation de la Quesadilla

1. Dans un bol moyen, mélangez les haricots, le fromage, l’avocat et le maïs.

2. Placez une gaufre à plat. Ajoutez 2½ cuillères à soupe du mélange de haricots, fromage, avocat et maïs. Placez une seconde gaufre par-dessus et faites griller dans une poêle ou chauffez au micro-ondes par intervalles courts jusqu’à ce que le fromage fonde.

3. Servez chaud avec de la salsa ou du guacamole — ces quesadillas croustillantes et fondantes ne sont pas des gaufres ordinaires !