Gaufres aux Épices de Citrouille
MultiMaker® Mini System with Removable Plates: Waffle & Griddle
$27.99
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Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à café de levure chimique
2 cuillères à soupe d'épices pour tarte à la citrouille
- ¼ tasse de sucre
2 cuillères à soupe de cassonade claire ou foncée
¼ cuillère à café de sel casher
- 4 grands œufs
- ½ tasse de lait entier
- 1 ½ tasse de purée de citrouille en conserve
- ¾ tasse de beurre non salé
1 cuillère à café d'extrait de vanille
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Instructions
Sur la cuisinière, dans une petite casserole à feu doux, faites fondre le beurre. Une fois complètement fondu, retirez du feu pour que le beurre ne soit pas chaud lorsque vous l'ajoutez à la pâte.
Mélangez les ingrédients secs et réservez.
Dans un bol séparé, fouettez l'œuf puis ajoutez le lait, la citrouille, le beurre et la vanille et mélangez.
Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides en trois fois, en incorporant complètement tous les ingrédients secs avant d'ajouter la portion suivante.
Préchauffez le mini gaufrier et graissez-le avec une légère couche d'huile de cuisson. Versez 3-4 cuillères à soupe de pâte dans le mini gaufrier et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3-4 minutes. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
Servez avec de la crème fouettée et du sirop d'érable et préparez-vous à dire : « Oh, ma courge ! »
Chef's Tips
Conseil du chef : Utilisez 1 ½ cuillère à soupe de pâte pour des citrouilles parfaites.
