Sandwichs Œuf et Gaufre à la Patate Douce
MultiMaker® Mini System with Removable Plates: Waffle & Griddle
$27.99
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Ingrédients
Gaufres à la Patate Douce
¾ tasse de purée de patate douce
1½ cuillères à soupe d’huile de canola
½ tasse de lait entier
1 gros œuf
½ tasse de farine tout usage
½ cuillère à café de levure chimique
¼ tasse de cassonade claire
1 cuillère à café de sel
Sandwich Œuf & Bacon
2 gros œufs
3 cuillères à soupe de lait entier
¼ cuillère à café de sel kasher
Une pincée de poivre noir moulu
2 cuillères à café d’huile de canola
2 tranches de bacon
2 cuillères à café de miel (optionnel)
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Instructions
Pour les Gaufres
Dans un grand bol, mélangez la purée de patate douce, l’huile de canola, le lait et l’œuf jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Dans un autre bol, fouettez la farine, la levure chimique, la cassonade et le sel. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Préchauffez la Mini Waffle Maker de Dash et badigeonnez légèrement la surface de cuisson d’huile si nécessaire. Ajoutez environ 3½ cuillères à soupe de pâte et faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées des deux côtés, environ 2–3 minutes. Répétez avec le reste de la pâte.
Pour les Sandwichs
Préchauffez le four à 400°F (200°C).
Placez le bacon sur une plaque de cuisson et faites-le cuire au four jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Pendant que le bacon cuit, fouettez les œufs, le lait, le sel et le poivre dans un petit bol.
Faites chauffer l’huile dans une petite poêle à feu moyen. Ajoutez les œufs et réduisez le feu à doux, en remuant continuellement jusqu’à obtenir des œufs brouillés moelleux.
Pour assembler, placez une gaufre à plat et ajoutez les œufs brouillés, le bacon et un filet de miel si désiré. Déposez une autre gaufre par-dessus et savourez ce délicieux sandwich sucré-salé pour le petit-déjeuner !
