Gaufres à la Banane et à l’Avoine – Véganes et Sans Gluten
MultiMaker® Mini System with Removable Plates: Waffle & Griddle
$27.99
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Ingrédients
1 tasse de lait végétal
1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
1 cuillère à soupe de levure chimique
½ cuillère à café de sel
½ tasse de farine sans gluten (recommandé : Bob’s Red Mill 1-to-1 Baking Flour)
1 œuf de lin (1 c. à soupe de graines de lin moulues + 2 c. à soupe d’eau)
2 bananes mûres
1 cuillère à café de vanille
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Instructions
Dans un blender haute puissance, mélanger les flocons d’avoine et le lait. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajouter la levure chimique, le sel, la farine, les bananes, l’œuf de lin et la vanille. Mixer de nouveau jusqu’à homogénéité.
Laisser reposer la pâte cinq à dix minutes pour qu’elle épaississe (elle peut aussi être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’à utilisation).
Préchauffer la Mini Waffle Maker et graisser légèrement avec un peu d’huile. Verser 3–4 cuillères à soupe de pâte dans l’appareil et cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées, environ 3–4 minutes. Répéter avec le reste de la pâte.
Pour servir, garnir les gaufres de tranches de banane fraîche et de sirop d’érable. Dégustez—c’est le moment de devenir complètement « banane » !
