Sandwich de Gaufre avec Confiture de Fruits Rouges et Fromage à la Crème

Instructions

1. Dans un bol moyen, tamisez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Réservez.

2. Dans un petit bol séparé, fouettez l’œuf, le lait et l’huile jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

3. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que tout soit incorporé.

4. Préchauffez la Mini Waffle Maker et graissez légèrement la surface de cuisson. Versez 3–4 cuillères à soupe de pâte et faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées, environ 3–4 minutes. Répétez avec le reste de la pâte. Laissez refroidir les gaufres.

5. Dans une casserole moyenne, combinez les fruits et le miel. Portez à ébullition à feu moyen-vif en remuant fréquemment. Réduisez à feu doux et laissez mijoter sans couvrir jusqu’à ce que la préparation épaississe légèrement, environ 12–15 minutes. Retirez du feu et écrasez les fruits à l’aide d’un presse-purée ou du dos d’une grande cuillère. Laissez refroidir complètement à température ambiante pendant au moins une heure.

6. Une fois les gaufres refroidies, étalez 1 à 2 cuillères à soupe de fromage à la crème sur chaque gaufre et ajoutez 1 cuillère à soupe de confiture refroidie. Recouvrez d’une autre gaufre pour former un sandwich.

7. Servez et profitez-en — c’est le moment de « mettre un peu de confiture dans votre journée » !