Gofres de “tostada” de aguacate
MultiMaker® Mini System with Removable Plates: Waffle & Griddle
$27.99
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Ingredientes
Waffles
⅓ taza de harina de trigo integral
⅔ taza de harina para todo uso
2 cucharadas de polvo de hornear
4 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
1 huevo grande
½ taza de leche
½ taza de agua con gas o soda
Cobertura de aguacate
2 aguacates maduros
1 cucharada de jugo de limón o lima
Pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado
Pizca de sal marina
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, para rociar
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Instrucciones
Mezcla la harina de trigo integral, la harina para todo uso y el polvo de hornear en un tazón.
En otro tazón, bate la leche, el agua con gas y el huevo. Mientras mezclas, agrega lentamente la mantequilla derretida. Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que no queden grumos.
Añade 3½ cucharadas de masa a tu Mini Waffle Maker y cocina hasta que esté dorado por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos. Repite con el resto de la masa.
Mientras el gofre se cocina, corta el aguacate a lo largo, retira el hueso y coloca la pulpa en un tazón. Tritura con un tenedor hasta obtener un puré suave. Exprime jugo de limón o lima para evitar que el aguacate se oscurezca.
Unta el aguacate triturado sobre el gofre cocido y rocía con aceite de oliva. Espolvorea hojuelas de pimiento rojo triturado y sal marina, luego agrega tus huevos favoritos para un desayuno completo.
