Pastel de Arándanos
Mini Pie Maker
$24.99
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Ingredientes
2 tazas de arándanos frescos
⅓ taza de azúcar granulada
½ cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de jugo de limón fresco
1 cucharadita de harina de tapioca o maicena
½ cucharadita de canela molida
⅛ cucharadita de sal
1 lámina de masa para pastel prefabricada o masa de hojaldre
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Instrucciones
En un tazón grande, mezcla los arándanos con el jugo de limón. En un tazón aparte, mezcla el azúcar, la fécula de tapioca, la canela y la sal. Añade los ingredientes secos a los arándanos y mezcla suavemente hasta que estén bien integrados.
Corta 4 círculos de la masa para pastel usando el lado Pie Base del cortador de masa. Coloca un círculo de masa en la superficie de cocción inferior y superpone suavemente los bordes para que la masa encaje perfectamente en la Mini Pie Maker.
Corta 4 círculos de masa para la cubierta superior usando el lado Pie Top del cortador de masa. Reserva los 4 círculos superiores más pequeños. Rellena la base con el relleno de arándanos, usando aproximadamente ¼ de la mezcla.
Cubre con uno de los círculos pequeños para crear la tapa. Enchufa la Mini Pie Maker y cierra la tapa para cocinar durante unos 6-8 minutos, revisando después de 4 minutos. Retira y deja enfriar completamente. Repite los pasos para preparar cuatro pasteles de arándanos.
Sirve y disfruta de estos mini postres deliciosamente frutales.
