Pastel de Pollo
Mini Pie Maker
$24.99
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Ingredientes
¾ taza de zanahorias y guisantes mixtos congelados
1½ cucharadas de mantequilla
¼ taza de cebolla finamente picada
3 cucharadas de harina de trigo
½ cucharadita de tomillo seco
¼ cucharadita de sal
Pimienta recién molida, al gusto
1 taza de caldo de pollo
¼ taza de leche
1¾ tazas de pollo cocido, cortado en trozos de ½ pulgada
1 lámina de masa para pastel prefabricada o masa de hojaldre
1 huevo
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Instrucciones
Cocina las zanahorias y los guisantes según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté suave, unos 4-6 minutos. Incorpora la harina, el tomillo y la sal. Cocina durante 1 minuto, revolviendo constantemente. Mientras mezclas, añade gradualmente el caldo y la leche. Continúa removiendo hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia similar a una sopa cremosa enlatada, unos 5 minutos. Ajusta de sal y pimienta al gusto.
En un tazón, mezcla el pollo, las zanahorias y los guisantes cocidos con la mezcla cremosa.
Corta 4 círculos de la masa para pastel usando el lado Pie Base del cortador de masa. Coloca un círculo de masa en la superficie de cocción inferior y superpone suavemente los bordes para que la masa encaje perfectamente en la Mini Pie Maker.
Corta 4 círculos de masa para la cubierta superior usando el lado Pie Top del cortador de masa. Reserva los 4 círculos superiores más pequeños. Rellena la base con la mezcla de pastel de pollo, usando aproximadamente ¼ de la mezcla.
Cubre con uno de los círculos pequeños para crear la tapa. Bate el huevo con 1 cucharada de agua y pincela ligeramente la superficie. Enchufa la Mini Pie Maker y cierra la tapa para cocinar durante unos 6-8 minutos, revisando después de 4 minutos. Retira y deja enfriar completamente. Repite los pasos para preparar cuatro pasteles de pollo.
Sirve caliente y disfruta de este clásico reconfortante, hojaldrado y sustancioso.
