Dippers de Gofres Tipo Churro
MultiMaker® Mini System with Removable Plates: Waffle & Griddle
$27.99
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Ingredientes
1½ tazas de leche
⅓ taza de mantequilla sin sal
2 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de sal kosher
4 cucharaditas de polvo de hornear
⅓ taza de azúcar
4 cucharaditas de canela
3 cucharaditas de cremor tártaro
2 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Cobertura de azúcar con canela:
¼ taza de azúcar
1 cucharadita de canela molida
Salsa de chocolate para mojar:
3 onzas de chocolate negro, picado
½ taza de nata para montar
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Instrucciones
En una cacerola pequeña a fuego bajo, añade la leche y la mantequilla. Remueve hasta que la leche esté tibia y la mantequilla se haya derretido.
En un bol, añade la harina, la sal, el polvo de hornear, el azúcar, la canela y el cremor tártaro. Mezcla para integrar.
En otro bol, añade los huevos y la vainilla y mezcla. Vierte lentamente la leche y la mantequilla tibias y remueve hasta integrar.
Incorpora los ingredientes secos a los húmedos en tres tandas, asegurándote de integrar bien cada parte antes de añadir la siguiente.
Precalienta la Mini Waffle Maker y engrasa ligeramente con aceite de cocina. Vierte 3–4 cucharadas de masa en la Mini Waffle Maker y cocina hasta que esté dorada, unos 3–4 minutos. Repite con el resto de la masa.
Coloca los gofres cocidos sobre una rejilla para que se enfríen ligeramente. Espolvorea con el azúcar y canela mientras aún estén calientes.
Para preparar la salsa de chocolate, calienta la nata en el fuego hasta que esté caliente pero sin hervir.
En un bol, añade el chocolate negro y cúbrelo con la nata caliente. Deja reposar un minuto y luego remueve hasta integrar.
Sirve caliente y empieza a mojar este crujiente, azucarado con canela e irresistible capricho de gofre.
