Gofres Fáciles de Avena Sin Gluten
MultiMaker® Mini System with Removable Plates: Waffle & Griddle
$27.99
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Ingredientes
1½ tazas de harina de avena
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
Pizca de canela, opcional
¾ taza de leche a temperatura ambiente (puede ser vegana)
¼ taza + 1 cucharada de aceite de coco derretido o 5 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
2 huevos grandes
2 cucharadas de jarabe de arce
1 cucharadita de extracto de vainilla
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Instrucciones
En un tazón, mezclar con un batidor la harina de avena, el polvo de hornear, la sal y la canela.
En otro tazón, mezclar la leche, el aceite de coco derretido o la mantequilla, los huevos, el jarabe de arce y el extracto de vainilla. (Si el aceite de coco se solidifica al contacto con ingredientes fríos, calentar suavemente la mezcla húmeda en el microondas por diez segundos hasta que vuelva a derretirse).
Combinar los ingredientes húmedos y secos con una cuchara grande (la masa seguirá teniendo algunos grumos). Dejar reposar la mezcla durante diez minutos para que la harina de avena absorba la humedad.
Revolver la masa una última vez antes de cocinar.
Precalentar la Mini Waffle Maker y engrasar con una ligera capa de aceite. Verter 3-4 cucharadas de masa en la Mini Waffle Maker y cocinar hasta que estén dorados, aproximadamente 3-4 minutos. Repetir con el resto de la masa.
Retirar cada gofre y transferirlo a una rejilla o bandeja para que se enfríe. No apilar los gofres, ya que perderán su textura crujiente. Si se desea, mantener los gofres calientes en un horno a 200° hasta servir.
Para servir, cubrir con mantequilla de nueces, fresas, jarabe de arce o los toppings que más te avenazcan. ¡Disfruta!
