Gofres de Limón y Ricotta
MultiMaker® Mini System with Removable Plates: Waffle & Griddle
$27.99
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Ingredientes
1½ tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
3 cucharadas de azúcar granulada
1 cucharada de ralladura de limón fresca
⅓ taza de mantequilla sin sal, derretida
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de jugo de limón fresco
½ taza de queso ricotta a temperatura ambiente
¾ taza de leche a temperatura ambiente
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Instrucciones
En un tazón mediano, batir juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservar.
En un tazón pequeño, frotar el azúcar granulada con la ralladura de limón hasta que el azúcar quede perfumado con limón.
Agregar el azúcar de limón a los ingredientes secos y mezclar.
En otro tazón, batir la mantequilla, los huevos, la vainilla, el jugo de limón, la ricotta y la leche.
Agregar los ingredientes húmedos de una vez a los ingredientes secos y mezclar para combinar. No mezclar de más; está bien si quedan algunos grumos.
Engrasar ligeramente las superficies de cocción del Mini Waffle Maker con aceite en aerosol. Verter 3-4 cucharadas de masa en el Mini Maker y cocinar hasta que esté dorado. Repetir con el resto de la masa.
Servir con crema batida y jarabe de arce y disfrutar de este desayuno fácil y delicioso con sabor a limón.
