Gofres Snickerdoodle
MultiMaker® Mini System with Removable Plates: Waffle & Griddle
$27.99
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Ingredientes
1 taza de harina
1 cucharadita de sal kosher
2 cucharaditas de polvo de hornear
¼ taza de azúcar
2 cucharaditas de canela
½ cucharadita de cremor tártaro
1 huevo
¾ taza de leche
2½ cucharadas de mantequilla sin sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Cinnamon Sugar Garnish:
- 1/4 taza de azúcar
½ cucharadita de canela
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Instrucciones
En la estufa, en una cacerola pequeña a fuego bajo, combina la leche y la mantequilla. Revuelve hasta que la leche esté tibia y la mantequilla se derrita. Reserva.
En un tazón mediano, mezcla la harina, la sal, el polvo de hornear, el azúcar, la canela y el cremor tártaro. Reserva.
En otro tazón pequeño, bate juntos el huevo y la vainilla. Vierte lentamente en la mezcla de leche y mantequilla. Retira del fuego y agrega la mezcla de harina, ⅓ a la vez, incorporando completamente los ingredientes secos antes de añadir más. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.
Para el adorno de azúcar con canela, mezcla la canela y el azúcar en un tazón pequeño y reserva.
Precalienta la Mini Waffle Maker y engrasa con una ligera capa de aceite. Vierte 3-4 cucharadas de masa en la Mini Waffle Maker y cocina hasta que estén dorados, aproximadamente 3-4 minutos. Repite con el resto de la masa.
Retira el gofre y colócalo en una rejilla. Cuando esté lo suficientemente frío para manipularlo, colócalo en la mezcla de azúcar con canela y cúbrelo al gusto. Esto funciona mejor cuando el gofre aún está tibio.
Corona con frutas frescas, crema batida o jarabe y disfruta de un toque de azúcar y especias y todo lo bonito.
