Gofres Veganos y Sin Gluten de Banana y Avena
MultiMaker® Mini System with Removable Plates: Waffle & Griddle
$27.99
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Ingredientes
1 taza de leche sin lácteos
1 taza de avena de cocción rápida
1 cucharada de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
½ taza de harina sin gluten (se recomienda Bob’s Red Mill 1-to-1 Baking Flour)
1 huevo de linaza (1 cucharada de linaza molida más 2 cucharadas de agua)
2 bananas maduras
1 cucharadita de vainilla
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Instrucciones
En una licuadora de alta potencia combinar la avena y la leche. Mezclar hasta obtener una textura suave. Agregar polvo de hornear, sal, harina, bananas, el huevo de linaza y la vainilla. Mezclar nuevamente hasta que quede homogéneo.
Dejar reposar la mezcla durante cinco a diez minutos para que se espese (también se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta el momento de usar).
Precalentar la Mini Waffle Maker y engrasar con una ligera capa de aceite. Verter 3-4 cucharadas de mezcla en la Mini Waffle Maker y cocinar hasta que estén dorados, aproximadamente 3-4 minutos. Repetir con el resto de la mezcla.
Para servir, acompañar los gofres con rodajas de banana fresca y jarabe de arce. ¡A disfrutar y ponerse bananero!
