Sándwich de Waffle con Mermelada de Frutos Rojos y Queso Crema
MultiMaker® Mini System with Removable Plates: Waffle & Griddle
$27.99
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Ingredientes
1 taza de harina
1 cucharada de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
1 huevo
1 taza de leche
2 cucharadas de aceite vegetal
Mermelada de Frutos Rojos:
3 tazas de frutos rojos frescos, frambuesas y fresas
½ taza de miel
1 paquete de queso crema de 8 onzas
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Instrucciones
En un tazón mediano, cierne la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón pequeño aparte, bate el huevo, la leche y el aceite hasta combinar.
Añade los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que estén combinados.
Precalienta la Mini Waffle Maker y engrasa con una ligera capa de aceite. Vierte 3-4 cucharadas de masa y cocina hasta que estén dorados, unos 3-4 minutos. Repite con el resto de la masa. Deja enfriar los waffles.
En una cacerola mediana, combina las frutas y la miel. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia. Reduce el fuego y cocina destapado hasta que espese ligeramente y esté jugoso, unos 12-15 minutos. Retira del fuego y aplasta las frutas con un machacador o una cuchara grande. Deja enfriar por completo a temperatura ambiente durante al menos una hora.
Una vez fríos los waffles, unta 1-2 cucharadas de queso crema sobre un waffle y añade 1 cucharada de la mermelada fría. Cubre con otro waffle para formar un sándwich.
¡Sirve y disfruta — es hora de ponerse a “mermeladear”!
